Bentos d'aout et de septembre 2011

En Août, pour cause de vacances, j'ai pas beaucoup travaillé du coup peu de bentos^^ J'ai donc regroupé les bentos d'août et de septembre!

Ce post prend une note un peu nostalgique... ces bentos sont mes derniers bentos pour le "boulot au labo". Et oui le labo c'est finit....mais ce n'est que pour mieux commencer ailleurs... mais cela est une autre histoire je vous en reparlerai le moment venu ;-)

BENTOS AOUT

- Bento Roulés de jambon

Étage du haut: roulés de jambon de dinde aux carottes râpées et persil (étaler de la crème fraîche sur une tranche, déposer des carottes à un bord, saupoudrer de persil puis rouler et découper en tronçons), salade boulgour/tomate/poivron jaune/persil

Étage du bas: cup de brie, quartiers d'1/2 nectarine et cochon de sauce pour la salade

En plus un yaourt maison et une tranche de pain pour le fromage^^

Bilan: les bentos m'étonneront toujours de part leur quantité... j'ai tout mangé mais pfouuu y'avait une bonne quantité!

- Bento Quartiers

Étage du haut: sur lit de salade, quartiers de tomate (1 entière) alternés avec morceau de poulet cuit (acheté tout prêt sous vide), au centre cup de féta et cup de sauce crudité


Étage du bas: quartiers de nectarine


Bilan: les bentos m'étonneront toujours de part leur quantité... j'ai tout mangé mais pfouuu y'avait une bonne quantité!

 - Bento veille de départ en vacances : faut finir le frigo^^

Étage du haut: Tranche de rôti de porc sauce vin rouge et échalote avec poêlée de légumes. Il s'agit d'1/2 oignon revenu dans du beurre puis j'y ai ajouté une pomme de terre et rondelles de carotte cuire à l'eau avec un reste de poivron et un peu de fèves. Le tout revenu une dizaine de minutes, sel et poivre.

Étage du bas: cup de brie et 2 tranches de pain pour accompagner et pour finir quartiers de nectarine.

Bilan: miam!

BENTOS SEPTEMBRE

- Bento quiche

Étage du haut: une part de quiche aux poireaux, lardons de bacon et chèvre* avec de la salade verte

Étage du bas: cup de sauce pour la salade, rangée de tomates cerises et du gros raisins MIAM!

Bilan: Parfait! La quiche peut se manger chaude ou froide!

*Quiche poireau/bacon/chèvre :

Pâte : 200g de farine blanche, 50g de farine complète, 100g de beurre, 25g de crème fraîche, 1 oeuf, sel, poivre. Précuire 10 min 180°C

Garniture: 2 gros blancs de poireaux émincés et revenus à la poêle, 75g de lardons de bacon, 3 œufs, 150g de crème fraîche, 150g de lait, sel poivre, bûche de chèvre. Cuire 30 min à 180°C.

- Bento Mignon!

Étage du haut: filet mignon à l'orientale, semoule aux oignons et carottes et ratatouille maison au basilic

Étage du bas: une part de fromage avec un peu de beurre dans le cup rose (+ 1 tranche de pain), gros grains de raisin et caché dans le coin un chocolat praliné croustillant maison^^

Bilan : ça c'est un bento équilibré : viande, légumes, féculent, produit laitier et fruit! Comme quoi un bento c'est sain. Et celui là est rapide à réaliser et très bon!

- Bento ça mijote!

Étage du haut: jambon fumé coupé en dés, lentilles réalisées dans ma mijoteuse avec oignon et carottes (délicieux!!)

Étage du bas: grains de raisin noir, crumble pomme/rhubarbe/framboise, cup de tome (+1 tranche de pain) et un peu de grains de raisin pour combler le trou^^

Bilan :un bento qui réchauffe et qui nourrit bien! Le crumble a été mangé au goûte ;-)

 

- Bento endive au jambon

Étage du haut: 1.5 endives au jambon, sauce béchamel

Étage du bas: salade verte avec tomates cerises et cochon de sauce, grains de raisin noir.

Bilan : Rien besoin de plus ;-) C'est nourrissant, et ça réchauffe!!

- Bento Escalope & champi à la crème!

Étage du haut: escalope et champignons de Paris à la crème

Étage du bas: mâche et tomates cerises avec cup de sauce, quartiers de nectarine

Bilan : simple et rapide à faire mais délicieux!

 - Bento "couleurs pâles"

Étage du haut: riz avec petits morceaux de beurre, petits rouleaux de jambon de dinde, haricots beurres poêlés

Étage du bas: grains de raisin, cup de fromage blanc maison et cochon de sirop de caramel pour sucrer le fromage blanc

Bilan : un bento équilibré (féculent, viande, légume, produit laitier et fruit), très bon mais j'ai bien apprécié mon goûter (oui ouii je prends presque toujours un goûter ;-))! La prochaine fois un peu plus de riz pour bien caler^^


- Bento Axoa

Étage du haut: axoa de veau, pommes de terre et haricots plats

Étage du bas: grains de raisin, cup céréales au caramel, crème au caramel style danette maison

Bilan : complet et très bon!

Bentos de Juillet

Voici mes bentos de Juillet!

Ce mois ci n'est pas très garni en bentos car mauvais temps =  bento chaud pas très original^^ et des virus se sont acharnés sur moi (gastro+rhino+fièvre...) ce qui m'a cloué au lit plusieurs jours, du coup y'avait pas de bento ni de cuisine!

-BENTO Salade

Bento salé (mon nouveau bento^^): salade composée : pâtes (petits paniers), dés de concombre, de tomate, de fromage et de rôti de dinde avec persil et sauce crudité

Bento sucré (un pot de mon p'tit loup^^): billes de pastèque, ça rafraîchit!

Bilan: mine de rien on est met dans le bento shaker!! J'étais bien repue après cette salade et ces petites billes!

- BENTO : 5 fruits et légumes par jour!

Étage du haut: légumes à croquer : baby carottes, tomates cerises et radis, brin de persil pour le fer^^,cup de sauce au fromage blanc/ciboulette/sel/poivre, roulé de jambon de dinde aux herbes avec fromage en tranche, petite salade avec mais et morceau de poulet rôti, cochon de sauce vinaigre balsamique

Étage du bas: quartiers de nectarine, cup de fromage blanc maison avec 1 cc de confiture prune/cannelle maison et un petit oeuf praliné!

Bilan: un bento coloré, plein de vitamines et très agréable à manger! Prévoir un petit goûter car les légumes ça s'assimile vite^^ ou alors ajouter un morceau de pain/beurre et un bout de fromage!

- BENTO Chèvre^^

Étage du haut: mini cake chèvre frais & figue sèche, sur lit de salade et  morceaux de cornichons : petites brochettes de tomate cerise et roulé de jambon de poulet/chèvre/tomate séchée, cochon de vinaigrette PUGET à la figue.

Étage du bas: cup de salade riz/thon/tomate/persil/échalote, 2 prunes du jardin et billes de melon

Bilan: alors on dirait pas comme ça mais ce bento il cale! J'ai pas mangé le cup de salade de riz!


- BENTO Brick (je voulais bento qui croustille mais les bricks au frigo ça ramolli^^)

 

Étage du haut: 4 cigarettes de brick thon/courgette/chèvre, salade blé/tomate/courgette et son cochon de sauce.

Étage du bas: bonbon de brick garni d'un demi abricot et d'un carré de chocolat, 6 demis abricots

Bilan: le jour de ce bento ça caillait... du coup, on enlève le cochon de sauce et zou 30secondes au micro-onde pour transformer la salade en poêlée et les bricks froids en chauds^^ Ok ils sont "mous" et plus croustillants mais au moins ça réchauffe et c'est aussi bon!

Bentos de Juin

Voici mes bentos de juin!

Bento fond de frigo!

Étage du haut: carottes râpées, rouleau de jambon, tomates cerises, cochon de sauce pour les carottes, cup de sauce soja pour l'onigri. Au fond caché derrière un séparateur façon herbe : un mini sandwich de mousse de foies maison.

Étage du bas: au fond 3 minis sandwiches au chèvre frais, 1 cup de compote rhubarbe/framboise maison, quartiers d'abricots.

Bilan: un bento varié et gourmand! Tout a été mangé et je n'avais besoin de rien de plus!

Bento chaud!

Boite: Reste de carottes et courgettes poêlées, un cup de moutarde Savora, un steak haché coupé, des pâtes "petits paniers" au beurre saupoudrées de fromage râpé.

Pot:(avent pour bébé!) : billes de melon pour le dessert!

Bilan: Un bento qui réchauffe car on a beau être en juin, y'a des jours ou ça caille!

Bento coloré! Pour inaugurer mon nouveau bento offert par Miss USA

Étage du haut: billes de concombre, MIAM en fromage, tomates cerise, un lapin de jambon sur des carottes râpées, taboulé et petit cochon de sauce balsamique/huile d'olive

Étage du bas: quartiers d'abricot, sur un lit de salade des demis tomate cerises et 2 sandwiches pain de mie,/sauce au fromage blanc/jambon

Bilan: ce bento a une contenance plus petite que l'autre alors j'avais ajouté un yaourt maison pour le dessert!

Bento : sucré-salé!

Étage du haut: minis brochette : melon/jambon serrano, salade betterave/thon/pomme verte, lettres SUCRE en pomme et SALE en fromage

Étage du bas: 2 minis cannelés, un cup de tome des Pyrénées, salade verte et petit cochon de sauce.


Bilan: Avec un yaourt c'est parfait! J'adore le sucré/salé alors je me suis régalée avec ce bento! Seul hic: le jambon a un peu "imbibé" le jus du melon^^

Bento tomate farcie!

Étage du haut: tomate farcie au veau (maison) et riz arrosé du jus de cuisson de la préparation pour farcir la tomate

Étage du bas: Salade de fruits frais : kiwi, fraise, nectarine et pomme, cup avec un mini cannelé

Bilan: MAIM! Un bento bien nourrissant avec un dessert coloré et plein de vitamines!

Bento été!

Étage du haut: dés de pommes de terre rôties et reste de poêlée poulet/poivron/tomate

Étage du bas: cup de tome des Pyrénéens (+ une tranche de pain de campagne maison glissé dans le couvercle du bento^^) et cerises pour le dessert!

Bilan: Pour une petite journée c'est suffisant ou alors prévoir un goûter ^^

Bentos de mai

Je vous présentais ici mes premiers Bentos. J'avoue que de passer de "Gamelle" à "Bento"ça fait beaucoup plus classe ;-). J'aime beaucoup les quelques minutes passées à les confectionner et surtout voir la tête de n'amoureux quand je lui "explique" comment le manger! Je n'en fait pas tous les jours et certains sont banals : reste de purées,on y ajoute un reste de poulet et zou on ferme, parfois c'est salade de riz... donc aucun intérêt de les présenter! Mais parfois il y en a des sympa à regarder! La plus part du temps ils sont composés d'aliments simples et courants mais leur utilisation et/ou présentation est sympathique. Pour ne pas trop parsemer mon blog de Bentos, je les regrouperai dorénavant par mois, comme ça vous aurez des idées suivant les saisons et fruits et légumes dispo à ce moment!

Voici donc les BENTOS DE MAI (...fait ce qu'il te plaît ;-))

- BENTO Cake

Étage du haut : cake poulet/pruneau, tomates cerises et persil, lamelles de champignon cru, cachés à coté des tomates 2 minis sandwiches betterave/chèvre

Etage du bas: cup de sauce crème/ciboulette pour les champignon, mâche et son cochon de sauce balsamique, caissette de compote et quartiers de pommes à croquer.

Petits plus : fruits secs pour le goûter ;-) dans un pot de purée pour bébé..

BILAN : Pile poil la bonne quantité! J'avais peur que les champi "embaume" mais pas du tout la boite est très bien hermétique!

- BENTO Makis

Étage du haut : makis carotte/concombre et carotte/saumon fumé, cup de sauce pour les makis, petite fourchette pour les makis, carottes râpées saupoudrées de persil (car c'est riche en fer ;-))

Étage du bas: roulés jambon/chèvre à tartiner, tomates cerises, dés de pommes granny

BILAN : La congélation des Makis ça marche! La prochaine fois je mettrais les roules de jambon sur quelques choses ou dans un moule car les pommes ont rendu un peu de jus ;-) C'est un bento nourrissant, j'ai fini le ventre bien tendu!

 - BENTO Terrine

Étage du haut : mini terrine de saumon, cup de sauce (fromage blanc maison, échalote, ciboulette, sel et poivre), tomates cerises, lamelles de pommes de terre cuites à l'eau sur lit de salade

Étage du bas: mini sandwich au chèvre, mochi au litchi (gâteau mou japonais), cup de compote fraise/pomme et julienne d'ananas

BILAN : un bento complet! J'ai pas trop aimé le gâteau japonais (Mochi).... texture bizarre et goût de litchi pas trop litchi ;-) Le seul inconvénient de ce bento c'est qu'il faut mieux le manger à l'extérieur qu'à l'intérieur car saumon+échalote, ça parfume!

- BENTO BOUMBO (à lire en écoutant la chanson "Boumbo boumbo, la petite automobile bile...) ;-)

Étage du haut :  sur une route de carottes râpées : 2 sandwiches "voiture" composés de pain de mie/jambon de poulet/tranche de fromage "épi" et déco en feuille de Nori et vitres en cornichon et roues en morceaux de tomate cerise, un œuf voiture coloré en rouge (j'aimeeee le rouge ;-)), tomates cerises, demis rondelles de concombre et cup de mayo pour l'œuf dur

Étage du bas: sur fond de salade une voiture faite de pomme de terre cuite à l'eau, contour et vitres en jambon de poulet et roues de tomates cerises, 2 cochons de sauce, 1 apéricube au chèvre (mon préféré^^), 2 figues sèches, voitures de mangues superposées et lamelles de mangue

BILAN : Nourrissant^^ J'avais prévu un brugnon en plus mais je l'ai pas mangé! Et après l'avoir dégusté sur l'herbe au soleil, rien de vaut une petite sieste en chantant "Boumbo..."

- BENTO Monochrome Rose (c'est le Bento de n'amoureux car je trouvais que la boite bleue faisait plus jolie avec le rose^^)

Étage du haut : roulés de jambon de dinde, 2 onigris colorés au jus de betterave et garnis de saumon grillé, 1 cup de sauce soja pour les onigris, tomates cerises et betterave avec un cochon (rose bien-sur^^) de sauce!

Étage du bas :  caissette de compote maison pomme/fraise/cerise, cerises du jardin de maman, une petite cuillère dans les tons pour la compote, 2 apéricubes pizza, un petit œuf en chocolat, rondelles de saucisson de poulet avec 2 morceaux de pain beurre! (Pour ma version pas de saucisson ni d'apéricubes mais un bon morceaux de camembert^^)

BILAN: Ce bento est bien copieux! N'amoureux n'a pas pu finir sa compote et moi les cerises^^, c'est que les onigris c'est bien nourrissant!

Si après ça vous ne voyez pas la vie en rose...